Votre nouvelle crêperie ambiance coffee shop à Lorient !
Nous vous accueillons toute la journée pour répondre à vos envies gourmandes.
Petit déjeuner, déjeuner, goûter, diner… et brunch !
CRÊPERIE
COFFEE SHOP
BRUNCH
GOUTEZ À LA TOUCH’ BIGOUDÈNE
L’essayer, c’est l’adopter !
Qui suis-je ?
Moi, c’est Fanny et l’histoire de La Kuign, c’est un peu mon histoire. Comme moi, elle est née dans le pays bigouden, elle a du caractère… et elle est très gourmande ! Je suis née à Lechiagat et j’ai débarqué à Larmor-Plage en 2012. Après une expérience dans la boulangerie, j’ai eu envie de créer une activité autour du café ! Un produit que j’adore et que tout le monde à l’impression de connaître… Pourtant, il peut être plein de surprises !
C’est quoi la kuign ?
La kouign, c’est le pancake bigouden, même aspect mais plus moelleux et plus gourmand. Cette recette vient d’un petit coin du Pays Bigouden qui s’étend de Ploneour Lanvern jusqu’à Penmarch. Sa recette est un secret bien gardé qui se transmet dans ma famille de mères en filles. Et la meilleure, c’est celle de ma grand-mère Raymonde !
Ma Kuign s’écrit avec un « U » pour coller à la prononciation bigoudène de la « kouign ». Elle a gardé sa recette traditionnelle mais j’y ai ajouté un peu de moi au gré de mes passions et de mes rencontres.
LES HORAIRES
On vous voit quand ?
Café à deux pas de la gare de Lorient
Pour les gourmands et les travailleurs
Situé proche de la gare de Lorient, vous pouvez attendre votre train patiemment autour d’un café.
Si l’envie de savourer des kuigns et travailler vous prend, c’est dans la joie et la bonne humeur que vous serez reçus !
… ET LA TOUCH’ BIGOUDÈNE ?
Ça, c’est ma touche personnelle !
Passionnée de skate, de surf, de longboard dancing, j’avais envie de faire venir cet univers dans le centre-ville de Lorient. Une ambiance détendue, des brunchs entre potes, le bonheur de partager un repas en famille.
C’est aussi l’envie de travailler en circuit court avec des producteurs locaux passionnés. Vous faire découvrir des produits de qualité et des saveurs insoupçonnées.
NOS PARTENAIRES
Ils le valent bien !
Les crêpes, je suis un peu tombée dedans étant petite ! Et aujourd’hui, je suis ravie de vous faire profiter de recettes transmises dans ma famille depuis des générations. Pour les kouigns, c’est celle de ma grand-mère Raymonde et pour les crêpes c’est celle de ma nounou Renée. Et nous, les bigoudens, nous sommes très chauvins, on ne divulgue pas nos recettes comme ça !
